Перед созданием темы или сообщения читайте: Правила форума, Помощь по форуму,

Голосование

Можно ли есть грибы перед выходом в лес?

Можно есть грибы перед выходом в лес ..
Нельзя есть грибы перед выходом в лес ..
Без грибов никогда не останусь ...
Пока сяду на пенек и подумаю над вопросом ..

Автор Тема: Вести с лесов  (Прочитано 54777 раз)

0 Пользователей и 1 Поджопник просматривают эту тему.

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« : 06 Январь 2011, 21:02:22 »
За грибами можно ходить почти круглый год ...

Теперь есть и такая тема "Подскажите название гриба .."
Более подробно:
http://volzhanin21.com/f/index.php/topic,1984.0.html

за грибами можно ходить почти круглый год, хотя основной сезон сбора продолжается от мая до конца ноября. Однако, если зима не очень холодная без сильных морозов, то и в январе-феврале можно найти некоторые, виды грибов, которые украсят наш стол. К так называемым зимним грибам относятся прежде всего вешенка обыкновенная, устричная (Pleurotus ostreatus) и зимний гриб, зимний опенок, фламмулина бархатистая (Flammulina velutipes). Оба вида представляют собой надревные грибы, так как они обычно растут на древесине лиственных деревьев большими группами.

Грибы основного сезона сбора делятся на весенние, летние и осенние. Весной чаще всего встречаются такие виды съедобных грибов как гигрофорус ранний (Hygrophorus marzuolus), различные виды сморчков (Morchella) розово пластинник садовый (Entoloma clypealum). кало-цибе майский (Caloeybe gambosa). а из ядовитых видов строчок обыкновенный (Gyromitra eseulenta).

К самым известным съедобным летним грибам относятся такие как: белый гриб, форма дубовая (Boletus aestivalis), боровик королевский (Boletus regius), боровик укорененный (Boletus appendiculatus), различные виды сыроежек, например, сыроежка пищевая, съедобная (Russula vesca). сыроежка сине-желтая (Russula cyanoxantha), сыроежка зеленоватая (Russula virescens), затем гриб-зонтик пестрый большой (Macrolepiota procera), мухомор Цезаря (Amanita caesarea), моховик зеленый (Xerocomus subtomentosusj и многие другие. Из ядовитых видов летом чстречаем чаще всего бледную поганку (Amanila phalloides), мухомор пантерный (Amanita pantherina). розовопластинник ядовитый (Entoloma sinuatum) и волоконницу Патуйара (Inocybe patouillardii).

Больше всего грибов появляется осенью. Из них следует упомянуть хотя бы такие вкусные съедобные грибы, как например: еловая форма белого гриба (Boletus edulis). сосновая форма белого гриба (Boletus pinophilus), леписта фиолетовая (Lepista nuda), леписта лиловоногая (Lepista saeva), зеленушка (Tricholoma flavovirens). рядовка серая (ТН-choloma porlentosum). рыжик деликатесный (Laclarius deliciosus). подосиновик красный (Leccinum aurantiacum), подберезовик (Leccinum scabrum). польский гриб (Xerocomus badius). различные виды шампиньонов (Agaricus), маслят (Suillus) и мокрух (Gomphidius). Из ядовитых видов встречаются главным образом: мухомор пантерный (Amanita pantherina). мухомор красный (Amanita muscaria), говорушка беловатая (Clitocvbe dealbata). говорушка восковидная (Clitocybe cerussata). паутинник оранжево-красный (Cortinarius orellanus) и свинушка тонкая (Paxillus involutus).

Некоторые виды грибов растут с весны до поздней осени. Из съедобных видов это прежде всего: опенок луговой (Marasmius oreades), лисичка настоящая (Cantharetlus cibarius), опенок летний (Kuehneromy-ces mutabilis) и навозник белый (Coprinus comatus).

На рост грибов влияет много различных факторов. Одним из важнейших факторов является периодичность образования плодовых тел, достаточная влажность и соответствующая температура. Если смена времен года протекает нормально в подходящих погодных условиях, больше всего грибов появляется со второй половины июня до первой половины июля, а потом с сентября до конца ноября. Причем в осенний период наблюдается наиболее интенсивный рост самых разнообразных видов грибов. При необычных погодных условиях время появления некоторых видов может быть сильно сдвинуто.

Условия появления определенных видов грибов тесно связаны с тем, какие растения их окружают и каков состав почвы.

В хвойных горных лесах в основном встречаются совершенно другие виды грибов, чем в низменных лиственных лесах, также на горных пастбищах и лугах, расположенных в низинах. Для некоторых видов грибов подходят известковые почвы, для других более кислые. И наоборот, есть такие виды грибов, которые встречаются почти везде. Они растут одинаково хорошо как в горах, так и в низинах, как в хвойных, так и в лиственных лесах, независимо от состава почвы.

В горных хвойных лесах среди съедобных грибов встречаются прежде всего еловая форма белого гриба (Boletus edulis), рыжик деликатесный (Lactarius deliciosus), лисичка настоящая (Cantharellus cibarius), масленок лиственничный (Suillus grevillei), дубовик крапчатый (Boletus erythropus), сыроежка оливковая (Russula olivacea) и польский гриб (Xerocomus badius). Из ядовитых видов растет мухомор вонючий (Amanita virosa), мухомор красный (Amanita muscaria), мухомор королевский (Amanila regalis), мухомор пантерный пихтовый (Amanitapanthe-rina var. abietinum).

В хвойных или лиственных лесах предгорий из съедобных грибов главным образом встречаются: опенок настоящий (Armillariella met-lea), колпак кольчатый (Rozites caperata), ежовик пестрый (Hydnum imbrkatum), ежовик желтый (Denlinum repandum). обабок желтопоро-вый (Leccinum nigrescens), сосновая форма белого гриба (Boletus pino-philus), шампиньон полевой (Agaricus arvensis), подвишень (Clitopilus prunulus) и многие другие.

Низменные дубовые леса богаты таким видом грибов как дубовая форма белого гриба (Boletus aestivalis), дубовик оливково-бурый, под-дубник (Boletus luridus), подберезовик дубовый (Leccinum quercinum), моховик зеленый (Xerocomus subtomentosus), лисичка настоящая (Cantharellus cibarius) и различные виды съедобных сыроежек (Russula).

В низменных сосновых лесах можно найти, прежде всего, зеленушку (Tricholoma flavovirens), рядовку серую (Tricholoma portentosum), польский гриб (Xerocomus badius), рыжик деликатесный сосновый (Lactarius deliciosus var. pini), гриб-зонтик пестрый большой (Macrole-piota procera), мокруху пурпуровую (Gomphidius rutilus), шампиньон лесной (Agaricus sylvaticus), и мухомор розовый (Amanita rubescens).

В сырых луговых лесах можно найти различные виды сморчков (Morchella), обабок жестковатый (Leccinum duriusculum), подосиновик красный, красноголовик (Leccinum aurantiacum) и навозник белый (Coprinus comatus).

В лиственных лесах южных областей встречаются из съедобных видов грибов: боровик королевский (Boletus regius), белый гриб форма темнобронзовая (Boletus aereus) и мухомор Цезаря (Amanita caesarea). Из ядовитых видов встречаются сатанинский гриб (Boletus satanas), боровик розово-золотистый (Boletus rhodoxanthus) и бледная поганка (Amanila phalloides).

На лугах можно собирать калоцибе майский (Calocybe gambosa), леписту лиловоногую (Lepista saeva), леписту фиалковую (Lepista in-па), шампинюн луговой (Agaricus campestris), опенок луговой (Marasmius oreades) и головач пузыревидный (Cahalia ulriformis).

В садах и парках растут различные виды шампиньонов (Agaricus), лиофиллюм скученный (Lyophyllum decastes), розовопластинник садовый (Entoloma clypeatum), опенок луговой (Marasmius oreades) и вешен-ка обыкновенная, устричная (Pleurotus ostreatus).

Это только малая часть видов грибов, которые растут в определенных лесных массивах и за пределами леса. Жаль только, что из-за недостаточности наших знаний многие грибы мы не собираем. Нельзя дать универсального рецепта когда и куда ходить за грибами, чтобы вернуться с богатым „уловом". У каждого грибника есть свои заветные места, куда он ходит уже много лет, уверенный в том, что обязательно там что-нибудь найдет. Но, если мы окажемся в незнакомом месте и никто нам не посоветует, где и какие грибы искать, то обычно надеемся на счастливую случайность. Если же мы знаем много видов хороших съедобных грибов, то никогда не следует бояться, что мы вернемся с пустой корзиной, если даже не найдем такие виды грибов, которые в кулинарии считатся первосортными.


Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #240 : 31 Май 2019, 07:33:25 »
Появились первые подберезовики!

   

Спасибо сказали:


Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #241 : 30 Июнь 2019, 19:05:31 »
В лесу никто не был? Про лисички слухи идут ..

Оффлайн Доктор

  • РОК "Тихий Омут"
  • Стажер
  • ***
  • Сообщений: 1097
  • Репутация: +503/-0
  • Доктор
Вести с лесов
« Ответ #242 : 01 Июль 2019, 10:06:47 »
В лесу никто не был? Про лисички слухи идут ..
В Нижегородской и Владимирской вовсю торгуют лисичками. В наших лесах только начинают появляться. Завтра, послезавтра надо будет проверить..
Только гармонией с природой можно добиться гармонии в душе...

Оффлайн Peh

  • РОК "Тихий Омут"
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 1631
  • Репутация: +530/-0
Вести с лесов
« Ответ #243 : 01 Июль 2019, 11:59:47 »
Сегодня ехал по Марийке,у марийцев по трассе ни где лисичек не продают ещё,не много черники и земляники,мало очень,грибов вообще еще не продают.

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #244 : 01 Июль 2019, 16:12:08 »
В Нижегородской и Владимирской вовсю торгуют лисичками. В наших лесах только начинают появляться. Завтра, послезавтра надо будет проверить..
Хорошие новости !!!

Оффлайн Ctuf

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 627
  • Репутация: +561/-0
  • Я против продажи сетей!!!
Вести с лесов
« Ответ #245 : 03 Июль 2019, 22:47:58 »
 2 июля 2018 года  пояснительной запиской про дары природы    доложили  наверх  .
Ждем-с ответа .


Молчать !

Минсельхоз Российской Федерации  решил взять под контроль сбор грибов и ягод .

Министерство сельского хозяйства  РФ намерено взять под контроль   сбор , переработку  ,  оборот дикорастущих :
- грибов ,
- ягод ,
- орехов , 
- березового сока ,
- семян  ,
- лекарственных растений .

Соответствующий проект постановления правительства опубликован 2 июля 2019 года  . Первым внимание на это обратил РБК .
Как говорится в пояснительной записке к документу :
- дикорастущие пищевые ресурсы пользуются высоким спросом как внутри страны , так и за рубежом , а сфера их переработки и оборота является :
- « экономически и социально значимой отраслью , обладающей значительным потенциалом роста » .

 Несовершенство правового регулирования  (!) сбора дикорастущего сырья в предпринимательских целях и для собственных нужд населения сейчас сдерживают этот рост , отмечают авторы документа .
В нем Минсельхоз   Российской Федерации просит наделить его полномочиями регулятора данной сферы , чтобы развивать производство и увеличить поставки переработанной продукции на экспорт .



В январе 2017 году  Минсельхоз Российской Федерации заявил , что министерство никогда не выступало с инициативой о лицензировании сбора дикорастущих грибов и не поддерживало такую идею , передавало «РИА Новости» .
Поводом для опровержения стали публикации в СМИ о том , что Минсельхоз Российской Федерации предлагает ввести платные лицензии на данный вид деятельности . В пресс-службе министерства тогда подчеркивали , что СМИ исказили слова Александра Ткачева , который был тогда министром сельского хозяйства Российской Федерации , о том , что эта сфера деятельности является перспективной для малого бизнеса  .

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #246 : 05 Июль 2019, 06:30:35 »
С**ки

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #247 : 09 Июль 2019, 09:36:50 »
Большую часть дня провел в лесу. Почва сухая. Грибов нет.
Попался один подосиновик. Рвать не стал )) Вдруг в кустах засада

Спасибо сказали:


Оффлайн Ctuf

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 627
  • Репутация: +561/-0
  • Я против продажи сетей!!!
Вести с лесов
« Ответ #248 : 09 Июль 2019, 13:19:32 »


 
Вдруг в кустах засада
     
 8)


С**ки
   
"Правильная реакция" , но я узнал что-то новенькое об эмоции человека ,  а что ... см.ниже .

Часто можно видеть в интернете , что на какой-то "плохой пост" (по содержанию в статье освещается об нехорошем происшествии) люди  ставят :
 - "сердечко" (аналог  лайкнуть) ;
и замечать что даже на "хорошую новость" (вроде правильная по смыслу  освещаемое событие) бывает  :
- куча негативов ,
и всё  я списывал  ... на сидение перед мониторами "диванных экспертов" ,  из многочисленной армии  малолетних .

Но вчера  прочел :
лайк -  это так люди реагируют типа : "спасибо"  ,
-  за информацию  ,
и ... тогда у меня сложился пазл в мозгу :
вот как нужно и можно реагировать на позитивную  информацию или отрицательную информацию
Человек "выплескнул"  свою - эмоцию (!) . А это   врачи говорят что очень полезно для самочувствия . Нельзя копить в себе  стресс .

Вот так .

Оффлайн Peh

  • РОК "Тихий Омут"
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 1631
  • Репутация: +530/-0
Вести с лесов
« Ответ #249 : 09 Июль 2019, 14:05:15 »
Марийцы продают лисички,много грибов у них на продажу  8-)

Спасибо сказали:


Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #250 : 10 Июль 2019, 07:58:31 »
Значит появились. Марийцы как показатель ))
На рынках они первые появляются с лесной продукцией

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #251 : 16 Июль 2019, 13:50:16 »
Вышли побродить по лесу. Друганы - напарники куда-то свалили. И тут я их увидел ... сперва увидел лопухи скрипунов, а потом и сами грядки. Звоню напарникам. Прилетели быстренько  *ROFL* *ROFL*

Сел я на попу и начал резать грибы. Нарубили по одному пакету, а там еще пара грядок осталась.

 


Спасибо сказали:


Оффлайн Peh

  • РОК "Тихий Омут"
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 1631
  • Репутация: +530/-0
Вести с лесов
« Ответ #252 : 16 Июль 2019, 18:55:22 »
Сегодня за Волгой были по грибы,грибов нет,сосед по дому 3 ведра подберезовиков набрал в Марпосадских лесах,туда надо было ехать,говорит белые пошли,а мы 5л черники набрали,её много там.

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #253 : 16 Июль 2019, 20:57:54 »
Сегодня за Волгой были по грибы,грибов нет,сосед по дому 3 ведра подберезовиков набрал в Марпосадских лесах,туда надо было ехать,говорит белые пошли,а мы 5л черники набрали,её много там.
Белые пока не везде. По лесам хожу, грибы тоже присматриваю.

Оффлайн Peh

  • РОК "Тихий Омут"
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 1631
  • Репутация: +530/-0
Вести с лесов
« Ответ #254 : 03 Август 2020, 21:04:49 »
Сегодня,еще таких,как у Юры на фото выше,очень много было,скрипуны или грузди белые не знаю,ооочень много,не стали собирать,так как очень странно,что ни кто ни собирал их до нас,даже срезанных нет.

   

Спасибо сказали:


Оффлайн Peh

  • РОК "Тихий Омут"
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 1631
  • Репутация: +530/-0
Вести с лесов
« Ответ #255 : 03 Август 2020, 21:48:07 »
Посмотрел сейчас в инете про эти белые грибы,типа грузди-скрипуны или подгузки,кто как их вобщем,не надо мне таких,условносъедобные,надо вымачивать,их когда срезаешь молочко белое выходит с них,червивых ни одного,кароч ну нафиг.

Спасибо сказали:


Оффлайн klaus

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 475
  • Репутация: +216/-0
  • Матом не ругаемся, мы на нем разговариваем..
Вести с лесов
« Ответ #256 : 04 Август 2020, 08:24:01 »
Я собираю их (скрипунов) молоденькими, но не по-многу. В соленом виде - не отличает никто от груздей. Обычным посолом для груздей делаю.
Не важно чем и где мы ловим... Главное - чтобы всегда была возможнось ловить!!!

Спасибо сказали:


Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #257 : 04 Август 2020, 08:54:07 »
Сегодня,еще таких,как у Юры на фото выше,очень много было,скрипуны или грузди белые ...
Зачетно походил.

Нормальные такие скрипуны ))) В соленом виде самый самолет. Улетели достаточно быстро.
Почему резаных не было. Я сам изхожу из того, что нафиг "ерунда" нужна, если рядом хороших много.

Спасибо сказали:


Оффлайн Peh

  • РОК "Тихий Омут"
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 1631
  • Репутация: +530/-0
Вести с лесов
« Ответ #258 : 04 Август 2020, 18:00:37 »
За Волгой сегодня был,очень сухо в лесу,грибов мало,вообще ни о чем,белых ни одного не видел,даже гнилых переростков или срезанных нет.

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #259 : 04 Август 2020, 18:12:38 »
За Волгой сегодня был,очень сухо в лесу,грибов мало,вообще ни о чем,белых ни одного не видел,даже гнилых переростков или срезанных нет.
ДОждь шпарил почти сутки. Хотя там песок ..

Оффлайн Peh

  • РОК "Тихий Омут"
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 1631
  • Репутация: +530/-0
Вести с лесов
« Ответ #260 : 04 Август 2020, 18:56:28 »
ДОждь шпарил почти сутки. Хотя там песок ..
Можно спокойно в шлепках и шортах ходить по лесу,комаров тоже нет.

Спасибо сказали:


Оффлайн Александр Н.

  • Модератор
  • Старожил
  • ***
  • Сообщений: 3838
  • Репутация: +915/-3
  • The truth is out there...
Вести с лесов
« Ответ #261 : 01 Сентябрь 2020, 19:08:54 »
Сходил я сегодня, открылся,на двоих за пару часов, ещё одно ведро в рюкзаке.

                                   

                                       

                                                         

Растут вдоль заброшенных лесных дорог, в глубине леса грибов нет, пара заветных пеньков была в крапиве, выстой выше человеческого роста.
В итоге - день прошёл не зря, чего и Всем желаю!
"The truth is out there..."

Спасибо сказали:


Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #262 : 02 Сентябрь 2020, 05:20:46 »
Тоже были в районе Ивана Белого )) земля сухая. Подберёзовики стоят сухие, опята уже кто-то резал,
добирал остатки. Зато белых груздей прилично. Нашёл гриб Ежовик коралловый. Красивый !!
Народу много шастает. Белых тоже мало,что находил крепкие, хорошие,,только из земли лезли.

Спасибо сказали:


Оффлайн Александр Н.

  • Модератор
  • Старожил
  • ***
  • Сообщений: 3838
  • Репутация: +915/-3
  • The truth is out there...
Вести с лесов
« Ответ #263 : 02 Сентябрь 2020, 10:38:08 »
... Нашёл гриб Ежовик коралловый. Красивый !!
...

Этих ежовиков пару недель назад на нашей стороне столько было по Ядринскому шоссе...
"The truth is out there..."

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13251
  • Репутация: +2414/-6
Вести с лесов
« Ответ #264 : 02 Сентябрь 2020, 11:35:59 »
Этих ежовиков пару недель назад на нашей стороне столько было по Ядринскому шоссе...
Понятно.